|
Wortelsoep Met Limoen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 kg winterwortelen 2 limoenen 2-3 aardappels 6 bouillon-blokjes peper peterselie 2 ons aangemaakte soepballetjes (kunnen voor een vegetarisch recept ook worden weggelaten) creme fraiche
Voorbereiding: Rasp de wortels en de aardappels. Rasp de limoenschil en pers de limoen uit.
Bereidingswijze: Doe 3 liter water in een pan met daarbij de bouillon-blokjes. Voeg de wortel en aardappel toe en laat deze gaar worden. Pureer dit met de staafmixer. Voeg daarna de gehaktballetjes toe en laat deze gaar worden. Voeg de uitgeperste limoen en de peterselie toe en breng op smaak met de peper en evt zout.
|
|
|